3. 紅干柿

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滝口観光果樹園の紅干柿

干柿は、渋柿の皮をむいて自然乾燥させたドライフルーツです。
干柿にすると、食物繊維やβカロテン、カリウムなどのミネラルが大幅に増加します。抗酸化作用・免疫力アップ・整腸作用・有害物質排出などが期待できます。
表面の白い粉は、甘味成分のブドウ糖の結晶です。

紅干柿は、濃厚な甘味と、もっちりとした食感で、干柿の傑作です。硬くもなく、やわらかすぎない絶妙な水分バランスの干柿です。大玉になると種ありです。


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